Alte Tradition: Die Martinsgans
Jedes Jahr am 11. November gibt es am Martinstag traditionell leckeren Gänsebraten auf den Tisch. Die Tradition der Martinsgans geht auf den heiligen Martin zurück.
07.10.2019 - Viele Weidegänse laufen in der Wermsdorfer «Gänsefarm Eskildsen» auf der großen Freilandfläche. Rund 15 000 Mast- und 6 000 Zuchtgänse des Unternehmens, die alle aus bäuerlicher Fr...
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08.11.2019 - Gänse laufen über eine Wiese auf dem Zuchtbetrieb «Dithmarscher Gans». Die Gans ist eines der wenigen saisonalen Gerichte in Deutschland. Sie kommt hauptsächlich in den sechs Woche...
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19.04.2017 - Barbecue Goose with Fruits and Potatoes
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04.11.2020 - Neustetten (Kreis Tuebingen) 04.11.2020
Rund 1700 Gaense auf der Weide des Gefluegelhof Maier in Neustetten-Remmingsheim, in der Zeit des Corona-Lockdowns und geschlossener Gastro...
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25.06.2015 - Gänsehaltung, drei Gänse stolzieren auf der Gänseweide.
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16.12.2013 - Weihnachten - Weihnachtsmenue - Gans - Gaense - Mastgans - Mastgaense- Essen - Martinsgans - Martinsgaense - Gaenseherde - Gaensezucht - Mastvieh - Weihnachtsgans in einer Gaensef...
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07.10.2019 - Viele Weidegänse laufen in der Wermsdorfer «Gänsefarm Eskildsen» auf der großen Freilandfläche. Rund 15 000 Mast- und 6 000 Zuchtgänse des Unternehmens, die alle aus bäuerlicher Fr...
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31.10.2022 - Gänsehaltung ist in Deutschland auf dem Rückzug. Zunehmend muß Gänsefleisch aus den Ausland - hier vor allem aus osteuropäischen Ländern wie Polen oder Ungarn eingeführt werden. Do...
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12.05.2016 - Roast Goose with Potatoes, Apple and Quince
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09.11.2021 - Freiland-Haltung von Mastgänsen (artgerechte Weidemast) auf einem Bauernhof nahe Köln. Traditionell werden zu Feiertagen wie St. Martin oder Weihnachten Gänse als Braten angerichte...
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19.10.2020 - Zuchtgänse "Eskildsen schwer" in der Freilandhaltung auf der Gänsefarm und Gänsezucht Wermsdorf der Eskildsen GmbH in Wermsdorf.
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26.09.2022 - Gänsehaltung ist in Deutschland auf dem Rückzug. Zunehmend muß Gänsefleisch aus den Ausland - hier vor allem aus osteuropäischen Ländern wie Polen oder Ungarn eingeführt werden. Do...
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11.12.2021 - ILLUSTRATION - Ein Stueck Martinsgans wird am 11.12.2021 in Wittenberge mit Knoedeln und Rotkohl auf einem Teller serviert (gestellte Szene). Foto: Christin Klose
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20.10.2022 - Gänsehaltung mit Auslauf auf einer Gänseweide. Hier werden die Gänse artgerecht gehalten und aufgezogen. Zum Jahresende werden die meisten Gänse geschlachtet und dann im Hofladen e...
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15.10.2019 - Die freilaufenden Gänse von Bauer Georg Aengenheister spazieren über die Wiese. Dank einer Berieselungsanlage für die Wiesen im Sommer können die Gänse auf grünen Wiesen ausgiebig...
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22.10.2023 - Gänse stehen auf einer Weide im Nordharz bei Veckenstedt. Bis zu 8000 Gänse wachsen in der Landi GmbH auf 30 Hektar Wiesenfläche auf. Die Gänsezucht ist ein wichtiger Teil des Land...
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20.10.2022 - Gänsehaltung mit Auslauf auf einer Gänseweide. Hier werden die Gänse artgerecht gehalten und aufgezogen. Zum Jahresende werden die meisten Gänse geschlachtet und dann im Hofladen e...
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19.04.2017 - Crackling Christmas Roast Goose stuffed with potatoes and blue kraut on a slab
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02.10.2022 - Gänsehaltung ist in Deutschland auf dem Rückzug. Zunehmend muß Gänsefleisch aus den Ausland - hier vor allem aus osteuropäischen Ländern wie Polen oder Ungarn eingeführt werden. Do...
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16.12.2013 - Weihnachten - Weihnachtsmenue - Gans - Gaense - Mastgans - Mastgaense- Essen - Martinsgans - Martinsgaense - Gaenseherde - Gaensezucht - Mastvieh - Weihnachtsgans in einer Gaensef...
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03.04.2017 - Roast Goose with Orange slices on Cutting Board
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05.11.2021 - Gänse gehen über ein Stoppelfeld. In diesem Jahr sind deutsche regionale Gänse sehr knapp, ohne eine rechtzeitige Vorbestellung dürfte für Heiligabend keine regionale Gans zu bekom...
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04.11.2020 - Neustetten (Kreis Tuebingen) 04.11.2020
Rund 1700 Gaense auf der Weide des Gefluegelhof Maier in Neustetten-Remmingsheim, in der Zeit des Corona-Lockdowns und geschlossener Gastro...
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11.12.2021 - ILLUSTRATION - Eine Gans wird am 11.12.2021 in Wittenberge in den Ofen gebraten (gestellte Szene). Foto: Christin Klose
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26.09.2022 - Gänsehaltung ist in Deutschland auf dem Rückzug. Zunehmend muß Gänsefleisch aus den Ausland - hier vor allem aus osteuropäischen Ländern wie Polen oder Ungarn eingeführt werden. Do...
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20.10.2022 - Gänsehaltung mit Auslauf auf einer Gänseweide. Hier werden die Gänse artgerecht gehalten und aufgezogen. Zum Jahresende werden die meisten Gänse geschlachtet und dann im Hofladen e...
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19.10.2020 - Zuchtgänse "Eskildsen schwer" in der Freilandhaltung auf der Gänsefarm und Gänsezucht Wermsdorf der Eskildsen GmbH in Wermsdorf.
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08.11.2019 - Gänse laufen über eine Wiese auf dem Zuchtbetrieb «Dithmarscher Gans». Die Gans ist eines der wenigen saisonalen Gerichte in Deutschland. Sie kommt hauptsächlich in den sechs Woche...
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11.04.2014 - 09.11.2006, Wermsdorf, Sachsen, Deutschland - Gefluegelfarm. (QF, europäisch, Gänse, Gänseherde, Geflügel, Übertragung) 0UX061109D732CARO.JPG
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01.08.2016 - Roasted Duck with Potatoes, Apples and Quince in a Casserole
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29.10.2021 - Bis zu 8000 Gänse wachsen in der Landi GmbH auf 30 Hektar Wiesenfläche auf. Die Gänsezucht ist ein wichtiger Teil des Landwirtschaftsbetriebes. Neben dem Feldbau auf 1300 Hektar Fl...
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22.10.2023 - Gänse stehen auf einer Weide im Nordharz bei Veckenstedt. Bis zu 8000 Gänse wachsen in der Landi GmbH auf 30 Hektar Wiesenfläche auf. Die Gänsezucht ist ein wichtiger Teil des Land...
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15.10.2019 - Die freilaufenden Gänse von Bauer Georg Aengenheister beobachten ihre Umgebung genau. Dank einer Berieselungsanlage für die Wiesen im Sommer können die Gänse auf grünen Wiesen ausg...
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01.08.2016 - Roast Goose with Potatoes, Apple and Quince
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25.10.2022 - Hunderte Gänse sind auf einer Wiese in der Gänsezucht Wermsdorf Eskildsen GmbH Wermsdorf im Leipziger Land in freier Natur unterwegs. Eines der liebsten Speisen in Deutschland in d...
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08.11.2019 - Gänse laufen über eine Wiese auf dem Zuchtbetrieb «Dithmarscher Gans». Die Gans ist eines der wenigen saisonalen Gerichte in Deutschland. Sie kommt hauptsächlich in den sechs Woche...
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12.05.2016 - Roast Goose with Potatoes, Apple and Quince
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15.10.2019 - Die freilaufenden Gänse von Bauer Georg Aengenheister grasen unter einem alten Birnbaum. Dank einer Berieselungsanlage für die Wiesen im Sommer können die Gänse auf grünen Wiesen a...
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29.10.2021 - Bis zu 8000 Gänse wachsen in der Landi GmbH auf 30 Hektar Wiesenfläche auf. Die Gänsezucht ist ein wichtiger Teil des Landwirtschaftsbetriebes. Neben dem Feldbau auf 1300 Hektar Fl...
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03.04.2017 - Roast Goose with Orange Slice and Blue Kraut on Cutting Board
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26.09.2015 - Kopf, Hals und ein wenig vom Rumpf der Gänse ist zusehen, vor einen bewölkten Himmel. Aus der Froschperspektive aufgenommen.
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14.01.2019 - tierhaltung;gänse;Bildverwendung nur mit Urhebervermerk: Pilsak/Shotshop/picture alliance. Keine Exlusivverkäufe möglich.
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05.11.2020 - Aue, Deutschland 05. November 2020:
Symbolbilder - 2020 -
Hausgänse / Hausgaense bei artgerechter Haltung auf einer Wiese,
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29.10.2021 - Bis zu 8000 Gänse wachsen in der Landi GmbH auf 30 Hektar Wiesenfläche auf. Die Gänsezucht ist ein wichtiger Teil des Landwirtschaftsbetriebes. Neben dem Feldbau auf 1300 Hektar Fl...
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20.10.2022 - Gänsehaltung mit Auslauf auf einer Gänseweide. Hier werden die Gänse artgerecht gehalten und aufgezogen. Zum Jahresende werden die meisten Gänse geschlachtet und dann im Hofladen e...
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01.11.2017 - Mastgänse in einem Freilandgehege bei Ihringen am Kaiserstuhl. Foto:Winfried Rothermel
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02.10.2022 - Gänsehaltung ist in Deutschland auf dem Rückzug. Zunehmend muß Gänsefleisch aus den Ausland - hier vor allem aus osteuropäischen Ländern wie Polen oder Ungarn eingeführt werden. Do...
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23.10.2017 - Gänse werden am 23.10.2017 in Veckenstedt (Sachsen-Anhalt) über eine Wiese getrieben. Seit mehr als 30 Jahren hat sich die heutige Landi GmbH auf die Geflügelzucht spezialisiert. I...
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20.10.2022 - Gänsehaltung mit Auslauf auf einer Gänseweide. Hier werden die Gänse artgerecht gehalten und aufgezogen. Zum Jahresende werden die meisten Gänse geschlachtet und dann im Hofladen e...
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07.11.2019 - Gänse laufen auf einer Wiese einer Freiland Geflügelzucht bei Dresden.
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15.10.2019 - Die freilaufenden Gänse von Bauer Georg Aengenheister schlagen mit den Flügeln. Dank einer Berieselungsanlage für die Wiesen im Sommer können die Gänse auf grünen Wiesen ausgiebig...
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